Sagu Lempeng, sesuai dengan namanya yang dimana makanan ini terbuat dari sagu yang di lempengkan dan dikenal di daerah papua . Bentuk dasar makanan ini seperti pizza yang bulat melingkar. Namun jelas berbeda dengan pizza asli karena Sagu Lempeng ini sepenuhnya dibuat dari sagu basah dan kelapa.
Baca Juga- Karedok, Makanan Khas Sunda Berbahan Sayuran Mentah
Sagu sendiri adalah tepung yang diperoleh dari bahan olahan yang diperoleh dari pemrosesan batang rumbia atau pohon sagu yang tentunya bisa diolah menjadi bahan makanan. Pembuatan Sagu Lempeng bisa dibilang mudah karena tidak memerlukan begitu banyak bahan dan memasaknya juga simpel. Hanya memerlukan 100 gram tepung sagu dan setengah butir kelapa parut. Jangan lupain bumbu lain seperti garam dan penyedap rasa. Untuk bumbu lainnya bisa ditambahkan sesuai selera.
Langkah pertama yaitu campurkan semua bahan seperti tepung, kelapa parut dan garam. Setelah itu dilanjutkan telfon dan masak sambil membentuk bulat layaknya seperti bentuk pizza.
Balikkan adonan tadi supaya matangnya merasa dan bisa dicampurkan dengan bumbu lainnya agar rasanya makin nikmat. Setelah agak kekuningan atau hampir kecoklatan, langsung diangkat.
Sajikan dengan sambil terung asam dan ikan asin gembung bakar agar menjadi pelengkap makanan. Dan Sagu Lempeng buatan sendiri yang terkenal dari daerah Papua siap disajikan.
Baca Juga- Bukan Kalimantan Namanya Kalau Belum Ada Pisang Gapit