KULINER – Indonesia memiliki beragam makanan yang enak untuk dinikmati karena kekayaan rempah-rempah indonesia yang sangat lengkap. Namun, walaupun di indonesia sangat banyak budaya dan tradisi dari setiap daerah dengan selera kuliner yang berbeda. Ada beberapa makanan viral dan disukai oleh seluruh masyarakat indonesia.
1. Resep Bakso Goreng (Basreng) Makanan Viral
Basreng atau singkatan dari bakso goreng ini adalam makanan cemilan khas sunda . Makanan ini diolah dari bahan dasar bakso ikan yang diiris tipis-tipis dan digoreng. Basreng juga menjadi salah satu makanan viral yang ada di indonesia
BAHAN BAHAN :
- 1 Kg Bakso Ikan
- 250 ml minyak goreng
- 50 gram bawang putih
- 25 gram cabai kering
- 50 gram gula pasir
- 7 lembar Daun Jeruk Nipis
CARA PEMBUATAN :
- Iris bakso tipis seperti potongan stik.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng bakso hingga kering dengan api sedang agar tidak gosong hingga agak mengering.
- Setelah sudah sedikit kering, angkat dan tiriskan.
- Goreng kembali bakso dalam minyak panas lalu biarkan sampai mengering lalu angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin
- Haluskan bawang putih lalu tumis hingga harum tambahkan daun jeruk yang dihaluskan. Tambahkan juga bubuk cabai serta gula kedalamnya. Lalu aduk hingga merata.
- Dalam kondisi agak hangat, campurkan basreng dalam bumbu, aduk hingga tercampur rata, lalu angkat.
- Cara mengemas basreng agar lebih tahan lama, gunakan plastik dengan ziplock. masukan basreng pedas kering sesuai dengan ukuran kemasan lalu tutup rapat.
2. Resep Pembuatan Seblak
Seblak adalah makanan yang berasal dari Jawa Barat. Makanan ini terkenal dengan rasanya yang pedas. Untuk cara pembuatan seblak terbilang cukup mudah dengan bahan dasar kerupuk basah dan tambahan bumbu serta sayuran, mie dan tulang. Ada juga yang menambahkan bahan lainnya sesuai selera seperti bakso.
BAHAN BAHAN :
- 1 butir telur
- Kerupuk oren mentah secukupnya
- 1 bawang putih
- 1 bawang merah
- 1/4 bonggol kol
- Daun bawang secukupnya
- 1 kemiri
- 2 cm kencur
- 3 cabai rawit
- Air secukupnya
- Garam dan penyedap secukupnya
CARA PEMBUATAN :
- Haluskan bawang merah,bawang putih dan juga semua bahan bumbu lainnya.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukan telur dan orak arik.
- Setelah telur mulai matang tambahkan satu gelas air lalu masukan kerupuk oren, Masak hingga kerupuk kenyal.
- Setelah itu tambahkan kol dan daun bawang, serta garam dan penyedap.
- Jika semua sudah tercampur secara merata. koreksi rasa.
- Terakhir, setelah sudah mendidih dan rasa sudah pas, matikan kompor. Seblak siap untuk disantap.
BACA JUGA : Lamang Luluik Khas Minang, Sumatera Barat