Jengkol Sambalado Teri Medan Cabe Hijau

Resep jengkol sambalado Teri Medan cabe hijau paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan kerupuk putih atau juga bisa di sandingkan dengan nasi kapau bersantan lainnya.

Masakkan rumahan ini menjadi makanan favorit bagi sebagian orang. Bahan makanan dengan tekstur kenyal bisa di jadikan hidangan lezat, jika kamu pandai cara mengolahnya, dengan cara yang tepat aroma jengkol yang sangat kuat tidak menjadi suatu persoalan ya bunda.

Masakkan rumahan ini bisa di campurkan juga dengan terong maupun tempe ya bunda. Jengkol juga bisa di buat dengan berbagai macam olahan ya bunda, seperti semur jengkol, rendang jengkol, dan gulai jengkol ya bunda.

Resep lengkap bagaimanan cara membuat sambalado jengkol cabe hijau dapat di lihat sebagai berikut bahan-bahannya dan cara mengolah nya ya bunda.

Bahan dan Cara Membuat

Bahan-bahannya sebagai berikut :

• 20 buah jengkol tua
• Teri medan
• Daun salam
• Air bersih

Bahan untuk membuat bumbunya sebagai berikut :

• 250 gram cabe hijau keriting
• 100 gram cabe rawit
• 4 buah tomat ukuran kecil ( jika tomatnya besar cukup pakai 2 buah saja ya )
• 13 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya
• Jeruk nipis
• Daun salam
• Penyedap rasa
• Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA : Ikan Kembung Sambal Ijo, Masakan Rumahan Pedas Bikin Nagih

Cara membuatnya sebagai berikut :

1. Belah jengkol menjadi 2 bagian ya bunda.
2. Masukkan air bersih tadi secukupnya llau masukkan jengkol dengan daun salam,masukkan garam secukupnya, rebus hingga matang, dan tiriskan, kemudian gepengkan dengan palu yg sudah di cuci bersih lalu lapisi dengan plastik ya bunda.
3. Panaskan minyak sayur/goreng, goreng jengkol dengan api sedang , lalu goreng jengkol sebentar saja.
4. Goreng teri medan sampai matang dan tercium harum.
5. Haluskan ( jangan terlalu halus ya bunda ) 250 garam cabe hijau keriting, 100 gram cabe rawit,13 siung bawang merah,3 siung bawang putih, 1 tomat ( ukuran besar ).
6. Potong 1 tomat sesuai selera ( jika ukuran tomatnya besar, jika kecil bisa pakai 2 tomat ya bunda.
7. Panaskan minyak sayur/goreng, masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi, masukkan daun salam dan tambahkan perasan jeruk nipis sedikit saja, masak hingga harum, setelah itu masukkan teri dan jengkol yg sudah di goreng tadi, masak sebentar saja, jika sampai benar benar matang ya. Angkat lalu hidangkan selagi hangat ya bunda.