Resep Bakwan Jagung Teri Medan merupakan makanan dari Kota Medan. Resep Bakwan Jagung Teri Medan ini, membutany sanagatlah mudah dan dengan rasanya yang gurih, lembut didalam dan crispy diluar. Membuat kamu ketagihan untuk memakannya, apalagi tambah memakannya menggunakan sambal ataupun saus cabe, akan lebih nikmat.
Bahan-bahannya Sebagai Berikut :
- 1 buah jagung manis
- Secukupnya teri medan
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang / daun prei ( diiris tipis )
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun ( diiris tipis )
- 7 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makn tepung beras
- 1 sendok makan tepung maizena
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya air
BACA JUGA : Resep Bubur Udang Khas Sangkulirang
Bumbu Yang Diuleg Sebagai Berikut :
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah keriting
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
1.Pertama serut atau sisir jagung manis dengan pisau, disisihkan. Lalu rendam teri dengan air panas kurnag lebih 10-15 menit, tiriskan, di cuci kembali, ditiriskan.
- Kemudian campurkan jagung, teri, daun bawang, daun jeruk, bumbu halus, telur dan tepung. Kemudian bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
- Lalu tuangkan air sedikit demi sedikit, hingga di dapat adonan yang tidak terlalu kental ataupun terlalu encer. Setidaknya bisa di adoni ya bunda.
- Kemudian untuk mengetes rasa, goreng sedikit adonan untuk koreksi rasa. Jika rasa sudah pas maka, lanjutkan goreng adonannya hingga habis.