Resep Cumi Rica-Rica Bumbu Khas Tuban, dengan rasa pedas dan juicy dari cuminya membuat orang ketagiahan memakannya. Resep Cumi Rica-Rica ini, sangat mudah di buat ya bunda. Adapun manfaat dari cumi tersebut diantaranya sebagai berikut :
- Untuk meningkatkan imunitas dalam tubuh.
- Untuk sebagai memperkuat tulang.
- Mencegah gigi berlubang.
- Untuk meningkatkan funsi otak.
- Menjaga kesehatan jantung.
- Menjaga tekanan darah tetap optimal
- Menjaga saraf dan otot.
Bahan-bahannya Sebagai Berikut :
- 1 1/2 kilogram cumi ( boleh juga diganti dengan ayam )
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- Secukupnya merica / lada bubuk
- Secukupnya gula merah
- 1 1/2 jahe ( di geprek )
BACA JUGA : Resep Mie Aci Goreng / Mie Golosar Khas Cianjur
Bumbu Yang Dihaluskan Sebagai Berikut :
- 13 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 32 buah cabe rawit ( sesuaikan dengan selera masing-masing ya bunda )
- 9 buah cabe merah besar
- 6 butir kemiri
- 1 1/2 ruas kunyit
- 1 1/2 ruas lengkuas
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
- Pertama bersihkan cuminya, lalu lumuri dengan jeruk nipis ya. Dan diamkan sebentar, kemudian cuci jika sudah maka tiriskan dan potong-potong sesuai selera ya bund.
- Tahap selanjutnya panaskan minyak, jiika sudah panss maka tumis bumbu yang telah di haluskan tadi hingga mengeluarkan bau harum. Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk dan juga jahe.
- Kemudian tuangkan secukupnya air, gula merah, merica bubuk dan cuminya tersebut. Diaduk hingga rata dan hingga bumbunya meresap.
- Jika sudah matanag maka, test rasanya bila rasanya sudah pas maka matikan komponya.