Resep Gatang Kenari Khas Maluku

Resep Gatang Kenari Khas Maluku, dengan rasanya yang nikmat nbanyak yang jatuh cinta dengan masakan ini. Resep Gatang Kenari ini, membuatnya sangatlah mudah dan praktis ya. Intip resep, dan cara membuatnya sebagai berikut ya bunda.

Tidak hanya itu, kepiting juga mempunyai beragam nutrisi yaitu :

• Protein.
• Lemak.
• Karbohidrat.
• Vitamin A, folate, dan vitamin B12.
• Mineral, seperti zat besi, kalsium, magnesium, zinc, dan fosfor

Bahan-bahannya Sebagai Berikut :

• 6 ekor kepiting ( ukuran sedang )
• Secukupnya minya goreng / sayur

Bumbu Yang Dihaluskan Sebagai Berikut :

• 12 buah kemiri
• 12 siung bawang putih
• 3 ruas jari kunyit
• 1 1/2 ruas jari jahe
• 17siung bawang merah ( diiris )

Bahan Pelngkapnya Sebagai Berikut :

• 6 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 batang daun bawang
• 2 baatng serai ( digeprek )
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• 55 gram kenari

BACA JUGA : Resep Aunu Senebre Khas Papua Barat

Cara Membuatnya Sebagai Berikut :

1. Pertama Bersihkan kepiting, ( sayapun pakai kepiting biasa ya bund, bukan kepiting kenari ya yg ditukang sayur adanya ini ).Kemudian kepiting dibelah cangkangnya, potong-potong lalu goreng hingga matang atau berwarna kemerahan, lalu sisihkan.
2. Setelah itu, semua bumbu dihaluskan. Lalu tumis bawang merah, dengan 3 sendok makan terus masukkan serai ya bund. Dan tumis bumbu hingga harum ya.
3. Tahap selanjutnya, tambahkan daun jeruk dan bumbu yang sudah di haluskan, tambahakan juga cabai kering yang sudah dihaluskan.
4. Masukkan santan, lalu tambahkan garam diaduk rata, terakhir masukkan gula pasir. Jika sudah mengental maka, masukkan kepitingnya yang sudah di goreng tadi ya.
5. Terakhir masukkan daun bawang, yang sudah diiris tadi dan kenari yang sudah di blender ya. Kemudian diaduk rata, bila sudah matang maka matikan api kompornya ya.
6. Masakan Gatang Kenari Khas Maluku, siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat ya bunda.