Resep Opor Ayam Panggang Khas Jepara

Resep Opor Ayam Panggang Khas Jepara, dengan rasa yng nikmat ada rasa pedasnya, gurih membuat kamu yang suka pedas dengan masakan ini pasti ketagihan. Resep Opor Ayam Panggang, dan cara membuatnya juga mudah dan praktis ya bunda.

Bahan-bahannya Sebagai Berikut :

• 9 potong ayam ( bagian paha dan bagain paha atas )
• Secukupnya bawang goreng
• 2 1/2 sendok makan minyak goreng / sayur

Bumbu Marinasinya Sebagai Berikut :

• 1/2 sendok makan kunyit bubuk
• 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Aromatiknya Sebagai Berikut :

• 2 batang serai ( digeprek )
• 2 daun salam
• 200 mililiter santan
• 300 mililiter air bersih
• 7 cabe rawit merah utuh
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok makan gula apsir
• 1/2 sendok makan garam

BACA JUGA : Resep Gatang Kenari Khas Maluku

Bahan-bahan Yang Dihaluskan Sebagai Berikut :

• 7 buah bawang merah
• 5 bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 1/2 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe

Cara Membutanya Sebagai Berikut :

1. Pertama-tama bersihkan ayam, cuci bersih setelah itu ayam dimarinasi dengan bahan marinasinya. Kemudian diaduk rata, jika sudah rata maka diamkan kurang lebih 15 menitan. Lalu lengkuas, dan jahe ditumbuk-tumbuk tidak terlalu halus.
2. Tahap selanjutnya panggang ayam, dan jangan lupa untuk dibolak-balik ya bund.
3. Panaskan minyak terlebih dahulu, tumis bahan yng telah dihaluskan tadi. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan diaduk-aduk hingga merata ya. Dan masukkan ayam yang sudsh di panggang, di aduk kembli hingga rata.
4. Tahap terkahir, masukkan santan dan air. Lalu tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk juga cabe rawit utuh masak sampai bumbu meresap dan juga matang.
5. Sajikan bersam bawang goreng.