Resep Sambal Goreng Krecek Tolo khas Solo

Resep Sambal Goreng Krecek Tolo khas Solo, dengan rrasanya yang gurih dan pedas nikmat ya bunda. Resep Sambal Goreng Krecek Tolo khas Solo, merupakan salah satu lauk pelengkap gudek, dengan rasanya yang pedas dan gurih. Untuk mmebuatanya tidaklah susah ya bunda, membuatnya sangatlah mudah. Dan bahan krecek terbuta dari kulit sapi, yang kemudian di poptong-potong kecil lalu di goreng sehingga menjadi kerupuk kulit. Untuk krecek sendiri terbuat dari, kulit kerbau maupun kulit sapai ya bunda.

Buat kamu yang sedang diet, kerupuk kulit ternyata rendah Kalori. Dan sehingga mengkonsumsinya tidak akan menimbulkan kegemukan, dan cocok di jadikan sebagai pendamping diet ya bunda.

Bahan-bahannya Sebagai Berikut :

• 110 gram krecek
• 210 gram kacang tolo yang sudah direbus
• 260 gram kentang di potong-potong dadu ( goreng )
• 2 bungkus santan instant
• 1 sendok makan ebi
• 13 buah cabe rawit utuh ( skip saja kalu tidak suka pedas ya bunda )
• 7 buah cabe besar rajang halus ( diiris tipis-tipis )
• Secukupnya laos diiris-iris
• Secukupnya petai
• 6 lembar daun jeruk
• 6 lembar daun jeruk
• Secukupnya gula merah
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak
• 1000 mililiter air bersih

BACA JUGA : Resep Talam Talas Ebi Khas Pontianak

Bumbu Yang Dihaluskan Sebagai Berikut :

• 17 buah cabe keriting
• 11 siung bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 7 butir kemiri

Cara Membuatnya Sebagai Berikut :

1. Pertama siapkan bahan, rfendam ebi dengan air hangat.
2. Giling / blender bumbu yang ingin di haluskan, jika sudah halus maka, panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum. Selanutnya masukkan laos, daunsalaam, daun jeruk, garam dan juga ebi ya. Dan setelah itu tambahkan cabe merah rajang, kemudian tumis lagi hingga benar-benar harum.
3. Tahap selanjutnya, masukkan santan dan juga air. Lalu masukkan kacang tolo juga, krecek dan kentang yang sudah di potong-potong.
4. Masak kira-kira air berkurang 1/4 nya saja ya, test rasanya. Jika rasanya sudah pas, maka matikan saja kompornya.
5. Siapkan mangkuk, dan tuangkan kedalam mangkuk lalu hidangkan bersama ketupat ataupun lontong.