Resep Krengsengan Ayam Khas Jawa Timur, masakan ini sangat mudah untuk di buatnya ya moms. Resep Krengsengan Ayam, rasanya yang cukup enak dan gurih, manis dan juga pedas nikmat ( tambahkan irisan cabai rawit dan jika ingin terasa pedas. Krengsengan merupakan menu masakkan yang terbuat, dari daging kambing yang dipotong kecil, yang diberi bumbu tumisan bawang.
Bahan-bahannya Sebagi Berikut :
- 800 gram ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 8 Siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 butir Kemiri sangrai
- 2 ruas jahe
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 4 lembar daun jeruk
- 3 batang daun bawang
- 3 buah belimbing wuluh
- 10 biji rawit
- 25 gram kecap manis
- Secukupnya Garam & bumbu kaldu
- 250 air matang
- Secukupnya minyak
BACA JUGA : Resep Cetot Dan Cara Membuatnya
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
- Pertama Marinasi ayam dengan garam dan jeruk nipis beberapa saat sebelum dieksekusi
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan jahe, campur dengan daun jeruk dan serai serta lengkuas sambil dihaluskan. - Kemudian iris cabe rawit, belimbing wulu, dan daun bawang.
- Setelah itu goreng ayam, goreng ayamnya setengah matang
- tumiskan bumbu hingga harum dan matang, jika sudah harum maka masukkan ayam yang sudah di goreng setengah matang tadi, bila sudah maka tambahkan sedikit air, biarkan hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih berikan garam dan kaldu bubuk, biarkan dan hingga air menyusut.
- Tambahkan belimbung wul7uh dan berikan sedikit gula merah dan kecap manis.
- Setelah airnya agak menyusut, maka masukkan rawit dan masukkan daun bawang. Diaduk sebentar ya.
- Terakhir koreksi rasa, jika sudah pass maka matikan kompornya.