Resep Nasi Gandul khas Pati Jawa Tengah

Resep Nasi Gandul khas Pati Jawa Tengah, makanan ini memang terdengar sedikit aneh, namun rasanya enak dan gurih. Resep Nasi Gandul, merupakan Nasi putih diberi topping daging empal atau bacem, lalu ditaburi kuah gurih. Hm, terbayang betapa menggiurkannya tampilan nasi ini

Bahan-bahannya Sebagai Berikut :

• 1,5 kilogram sapi beserta sandung lamur
• 2 liter air untuk merebus daging

Bumbu Yang Akan Dihaluskan Sebagai Berikut :

• 11 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 10 butir kemiri sangrai
• 2 sendok ketumbar bubuk
• 2 ruas kunyit
• 3 ruas jahe
• 1 sendok teh bubuk pala
• 1 sendok teh jinten
• 2 sendok teh garam
• 1 bungkus kaldu bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula aren / gula jawa merah ( bisa juga di ganti dengan gula pasir )

BACA JUGA : Resep Soto Ayam Ambengan

Bumbu Cemplungnya :

• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah
• 2 bungkus santan instan

Cara Membuatnya Sebagai Berikut :

1. Pertama siapkan bahan-bahannya, lalu bersihkan dahulu dagingnya dan di cuci bersih.
2. Selanjutnya, didihkan air dan jika sudah mendidih maka masukkan daging, rebus sebentar. Kemudian saring lemak-lemaknya.
3. Lalu masukkan dalam presto, selama kurang lebih 20 menit. Rebus kembali.
4. Setelah itu, masukkan dalam presto, kurang lebih selama 20 menit ( kamu juga bisa merebusnya selama kurang lebih 5 menit, dan diamkan selama 30 menit. Juga itu, rebus lagi dalam keadaan mendidih selama kurang lebih 7 menit ).
5. Jika sudah matang, maka potong-potong daging tersebut sesuai selera ya. Dan bisa juga di potong-potong dulu sebelum di masak ya.
6. Panaskan minyak, dan tumis bumbu yang halus hingga harum ya, juga bisa tambahkan bumbu cemplungnya, diaduk rata.
7. Masukan air sisa rebusan daging, dan tambahkan santan diaduk rata biarkan hingga mendidih.
8. Tahap selanjutnya, tambahkan daging, tambahkan gula merah dan kecap manis. Bila, sudah matang maka angkat dan sajikan ya .
9. selamat mencoba ya.