Resep Roti Pisang Khas Banjar, cara membuatnya hampir sama dengan kue lumpur. Resep Roti Pisang, sangat mudah untuk mempraktekan dirumah ya moms. Dengan cita rasanya yang sangat khas, lembut, creamy, dan aromanya harum.
Pisang raja mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga mampu menangkal radikal bebas terutama pada lambung. Kandungan mineral dan zat besi pada pisang raja aktif membangun sistem imun dan pencernaan yang baik dalam tubuh sehingga dapat berproses dengan lebih baik.
Bahan-bahannya Sebagai Berikut :
- 500 garm pisang raja
- 300 gram tepung terigu
- 400 mililiter santan ( 2 bungkus santan instan + air )
- 100 gram gula pasir
- 50 gram mentega atau butter
- 1/2 sendok teh vanilli bubuk
- 1 sendok makan susu bubuk
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
BACA JUGA : Resep Nasi Krawu khas Jawa
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
- Pertama kupas pisang, lalu haluskan pakai coper atau ulegkan ya.
- Kemudian masak santan, tidak perlu munggu hingga mendidih. Hanya cukup hingga, air santan pinggir panci menggelembung. setelah itu matikan dan masukkan mentega, dan tunggu hingga dingin.
- Tambahkan gula terlebih dahulu, dan aduk hingga setengah larut bersama pisangnya. Kemudian selanjutnya, masukkan telur, tepung, vanili bubuk, susu bubuk garam secara bersamaan ya. setelah itu aduk merata, tunggu hingga kurang lebih 15-20 menit.
- Selanjutnya, jika sudah tercampur rata. Masak adonan dengan cetakkan, kue lumpur labu ataupun yang lainnya.
- Dan terakhir tunggu hingga kecoklatan, matanag dengan sempurna. Bila sudah matang, hidangkan dengan kopi atau teh.