Resep Pecel Santan 3T ( Terong Tempe Telur ) Khas Jawa, dengan rasanya yang gurih, pedas, dan berlemak kamu juga bisa membuatnya dirumah. Resep Pecel Santan, ini cocok untuk keluarga dan untuk memasaknyan kamu juga memberikan kuahnya banyak atau agak menyemek.
Bahan-bahannya Sebagai Berikut :
- 3 potong terong ungu ukuran kecil
- 2 papan tempe
- 3 butir telur rebus
BACA JUGA : Resep Kue Muso Khas Jambi
Bumbu Yang Dihaluskan Sebagai Berikut :
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit
- 4 buah cabai keriting
- 3 ruas kencur
- 1 sendok teh terasi bakar
Untuk Bahan Tambahannya Sebagai Berikut :
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ikat daun kemangi
- 65 mililiter santan instan
- 350 mililiter air bersih
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
- Pertama bakar tempe diaats teflon, hingga tempe berubah menjadi kecoklatan. Lalu rebus telur kurang lebih 10 menitan, kemudian kukus terong yang telah di bersihkan dan sudah di potong-potong ya.
- Selanjutnya haluskan bumbu yang telah dicuci, dan panaskan dulu minyaknya. Jika sudah panas maka masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi ya. Tumis bumbu sampai harum, dan juga matang ya.
- Bila bumbu yang telah dihaluskan harum, maka masukkan daun jeruk, tempe, terong, telur dan santan, masukkan juga gula, garam dan penyedap rasa masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, dan matang matikan kompornya terakhir masukkan daun kemanginya.