Resep Soto Tauto Khas Pekalongan, dengan rasanya gurih dan sedap apalagi ada tambahan perasan jeruk nipis dan juga empingnya. Resep Soto Tauto ini, membuatnya sangat mudah dan juga praktis dan kamu harus mencoba di rumah ya moms.
Bahan-bahannya Sebagai Berikut :
- 500 gram daging sapi
- 1 liter air
- 1 batang serai ( digeprek )
- 2 helai daun salam
- 2 helai daun jeruk
- 4 sendok makan kecap manis ( sesuai selera )
- 1 buah tomat ( potong-potong sesuai selera )
BACA JUGA : Resep Ikan mas goreng sambal bawang batak
Bumbu Yang Dihaluskan Sebagai Berikut :
- 3 buah Cabe merah besar buang bijinya, rebus
- 2 cm lengkuas
- 5 cm jahe
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 sendok makan tauco
- Secukupnya garam
- 1 sendok makan gula jawa
- 1 sendok teh kaldu bubuk / penyedap rasa
- 1 sendok teh merica butir
Pelengkapnya Sebagai Berikut :
- 2 batang daun bawang ( potong sesuai selera )
- 1/2 buah jeruk nipis
- Secukupnya Soun
- Secukupnya Sambal
- Secukupnya Emping goreng
- Bawang goreng
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
- Pertama rebus daging sapi hingag setenagh matang, setelah sudah matang maka angkat dan potong-potong ya.
- Selanjutnya tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan jahe, serai, daun salam, dan juga daun jeruk masak hingga harum. Jika sudah harum maka, masukkan tauco tumis lagi hingga tercampur rata dan sampai matang. Kemudian masukkan air, masak hingga bumbu meresap dan matang dan masukkan tomat aduk rata.
- Siapkan mangkok, dan masukkan lontong lalu siramkan kuah tauto jangan lupa tambahkan pelengkapnya.