Resep Ikan Cuale Tumis Khas Aceh, merupakan salah satu masakan khas masyarakat tersebut dan sangat mudah untuk memasaknya. Resep ikan cuale tumis, dengan rasa yang sangat enak dan juga gurih. Apalagi dinikmati dengan nasi hangat, pasti kamu ketagihan untuk memakannya dan ingin nambah terus. Ikan Cuale atau dengan nama lain ikan sabuk, merupakan keluarga ikan lampriformes besar yang hidup di zona pelagis.
Bahan-bahanya Sebagai Berikut :
7 potong ikan cuale
2 lembar daun pandan
1 tangkai daun kari
2 siung bawang merah ( diiris tipis-tipis )
1 buah timun
1 buah tomat
Secukupnya minyak ( untuk menumis )
Bumbu Yang Dihaluskan Sebagai Berikut :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok makan ketumbar
6 biji asam sunti
5 buah cabai merah
11 buah cabai rawit ( kalau tidak suka pedas, bisa di kurangi cabainya ya moms )
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
1. Pertama bersihkan dahulu ikannya, jika sudah bersih maka berikan perasan jeruk nipis sedikit saja, dan berikan juga garamnya secukupnya. Aduk hingga tercampur rata, dan sisihkan.
2. Setelah itu, panaskan minyak secukupnya. Jika minyaknya sudah panas maka masukkan irisan bawang merah, daun karai dan juga daun salam. Tumis bahan bumbunya hingga layu.
3. Kemudian haluskan bumbunya seperti bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, cabai merah, dan juga cabai rawit. Blender semua bumbu, bila sudah halus maka sisihkan dahulu ya.
4. Selanjutnya masukkan ikan dan setelah itu bumbu halusnya, kemudian tambahkan secukupnya air. Tunggu sampai ikannya mendidih, dan juga matang. Jangan lupa diaduk sesekali , agar tercmpur dengan rata bumbu dengan ikannya.
5. Siapkan piring saji, tuangkan kedalam piring saji tersebut dan berikan irisan timun dan tomat. Sajikan dengan nasi hangat.
Fakta Unik Ikan Sabuk
Bentuknya sangat panjang. Keluarga ikan ini disebut Regalecidae. Biasanya ikan ini ditemukan di zona laut beriklim sedang hingga tropis, namun jarang terlihat. Keluarga ikan ini hanya terdiri dari tiga jenis ikan dalam dua genera, yaitu salah satunya adalah ikan sabuk raksasa (Regalecus glesne) yang merupakan ikan bertulang terpanjang yang masih ada.
BACA JUGA : Resep Jangan Iga Sapi Lombok Ijo
Spesies Regalecus glesne diyakini bertanggung jawab atas munculnya mitos tentang ular laut. Salah satu yang terbesar ditangkap pada tahun 1996 oleh kadet US Navy SEAL. Hasil pengukuran tangkapan tahun 1996 menunjukkan bahwa spesies Regalecus glesne mampu tumbuh hingga panjang lebih dari 7 meter.
Karena biasanya hidup di laut dalam, oarfish termasuk salah satu ikan yang sulit untuk ditangkap sehingga sulit untuk diteliti. Hanya ada sejumlah kecil laporan penangkapan dan penampakan oarfish.