Bluder Tape singkong merupaakan masakan dari Manado. Bluder tape terbuat dari tape singkong dan santan, namun ini nseperti cake. Dikarenakan faktor ragi yang tidak aktif, jadi bludernya tidak mengembang sempurna. Akan tetapi rasanya enak dan lezat, walaupun teksturnya agak padat ya bunda.
Bahan-bahannya Sebagai Berikut :
- 3 btr telur ukuran besar
- 200 gram gula pasir
- 250 gram tape singkong
- 250 gram tepung terigu
- 8 gram ragi instan, pastikan masih fresh
- 1 sachet susu bubuk
- 100 gram margarin/mentega
- 300 ml santan cair
- 1/2 sendok teh vanili
BACA JUGA : Ayam cincane khas Samarinda
Toppingnya Sebagai Berikut :
- Secukupnya kismis
- Secukupnya keju
- Secukupnya choco chips
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
- Pertam siapkan bahan-bahannya ya bunda.
- Masukkan semua bahan , aduk menggunaakan mixer hingga 5 menit, hingga tercampur rata ya bunda.
- Kemudian itu, tuangkan kedalm loyang yang tealah dioleskan margarin atau mentega ya bunda. dan kemudian lapisi dengan kertas roti.
- Lalu tutup loyang sdengan serbet bersih, dan diamkan hingga 1 jam ya bunda.
- Setelah 1 jam, taburi topping sesuai selera. Masukkan kwedalam oven dan panggang hingga matang, atau selama 50 menit. Dan sesuaiakan dengan ovennya masing-masing ya bunda.
- Kemudian tes tusuk-tusuk untuk mengecek kematangan kuenya. Jika sduah matang, angkat dan biarkan dahulu dingin ya. Dan sudah dingin bisa di potong-potong sesuai selera ya bunda.