Resep Cap Jae Goreng Jawa

Resep Cap Jae Goreng Jawa, dengan rasanya manis pedas membuat orang ketagihan untuk memakannya. Dan kamu juga bisa membuat Resep Cap Jae Goreng Jawa ini, dirumah loh. Yuk simak resep dan cara membuatnya adalah sebagai berikut :

Bahan-bahannya Sebagai Berikut :

• 10 butir bakso
• 250 gram hati ayam atau bisa juga pakai daging ayam
• 1/4 buah Kol atau bisa juga pakai wawi putih, potong-potong sisihkan
• 1 buah wortel ukuran besar, potong-potong. sisihkan
• 1 ikat pakcoy, potong-potong. sisihkan
• 1 buah brokoli ukuran kecil, potong-potong dan rendam dengan garam ditambah air panas
• 1 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 5 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh minyak wijen
• 100-150 mililiter air bersih
• 1 batang daun bawang ( potong-potong )
• 1 batang daun seledri ( potong-potong )
• Secukupnya bawang goreng untuk Topping

BACA JUGA : Resep Talang Batanak / Hampap hintalu Khas Banjar

Bumbu Yang Dihaluskan Sebagai Berikut :

• 7 siung bawang putih ( 36 gram )
• 4 siung bawang merah ( 24 gram)
• 3 butir kemiri

Bahan Adonannya Sebagai Berikut :

• 125 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap rasa
• 100-150 mililiter air bersih ( adonan agak kental )

Cara Membuatnya Sebagai Berikut :

1. Pertama bersihkan hati ayam, berikan perasan sedikit perasan jeruk nipis. Jika sudah bersih maka rebus sebentar, kalau sudah matang maka tiriskan samapi airnya berkurang.
2. Goreng sebentar hati ayamnya, agar menghilangkan bau amis dari hati ayam tersebut. Setelah sudah matang maka potong-potong sesuai selera.
3. Kemudian goreng adonan, hingga keemasan dan juga garing ya. Lalu potong-potong memanjang, dan sisihkan.
4. Selanjutnya tumis bumbu yang telah dihaluskan, masak hingga harum. Kalau sudah harum, maka tambahkan garam,penyedap dan juga merica.
5. Masukkan Wortel, tumis sampai matang, masukkan baso dan juga hati ayamnya ya. Tambahkan air sekitar 150 mililiter, diaduk-aduk masukkan Kecap, Saus Tiram, dan Minyak Wijen aduk merata.
6. Masukkan semua sayuran lainnya, aduk rata hingga semua sayuran matang sempurna. Tambahkan daun bawang dan daun seledri.
7. Terakhir taburkan bawang goreng di atasnya.