Resep Se’i Tempe Sambal Luat Khas Bogor, pazda dasarnya masakan ini terbuat dari daging namun kita coba membuatnya dengan bahan tempe ya. Resep Se’i Tempe Sambal Luat, rasanya sama-sama sangat lezat seperti daging seí yang sudah umum disajikan di resto ya. Untuk cara membuatnya sangat mudah untuk di coba, yuk simak untuk membuat resep ini.
BACA JUGA : Resep Kuah Cram Crum Daging Sapi Khas Aceh
Salah satu manfaat utama tempe, adalah kandungan kalsium dan vitamin K-nya yang tinggi. Kedua nutrisi ini sangat penting, untuk perkembangan tulang yang optimal di masa remaja. Dengan mengonsumsi tempe secara rutin, remaja dapat mengoptimalkan kekuatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis di kemudian hari
Bahan-bahannya Sebagai Berikut :
- 55 gram cabai rawit ( atau campur )
- 6 irisan bulat bawang bombay
- 4 tangkai daun ketumbar
- 1 batang ukuran sedang daun bawang
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa jamur
- Secukupnya gula
- Secukupnya micin
- 3 sendok makan minyak goreng ( untuk menumis )
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
- Pertama potong-potong tempe yang sudah di asapkan, namun potongannya jangan terlalu besar ya. Lalu iris-iris daun bawang dan juga daun ketumbar, kupas kulit jeruk nipis tipis-tipis ( kalau bisa setipis mungkin ) setelah itu iris tipis-tipis kulit jeruknya.
- Kemudian cabe yang telah dicuci, di haluskan jika cabenya sudah halus maka campurkan tomat dan di haluskan juga ya. Tambahkan perasan jeruk nipis, dan juga kulitnya yang telah di iris-iris ya. Lalu diaduk rata.
- Tumis irisan bawang bombay hingga layu, lalu masukkan daun bawang, tumis hingga layu.
Masukkan cabai dan tomat yang sudah dihaluskan, tumis sebentar sambil diaduk hingga cabai layu. Tambahkan garam dan gula.
Rasakan. Sesuaikan dengan selera. Setelah dirasa sudah pas, masukkan irisan kulit jeruk, tumis sambil diaduk hingga kulit jeruk layu.
Terakhir tambahkan daun ketumbar. - Selanjutnya masukkan potongan tempe asap, tumis daqn diaduk rata sampai tempenya terbalut dengan sambal.
- Terakhir matikan kompor, siapkan wadah saji di pleting dengan cantik. Dan santap dengan nasi hangat ya moms.