Resep Sambal Ayam Bunga Kecombrang

Bekasi, Resep sambal ayam bunga kecombrang, masakan dengan berbagai cita rasa yaitu ada rasa manis, peedas, juicy dari ayamnya dan rasa khas dari bunga kecombrang tersebut dapat menambah nafsu makan kamu. Resep sambal ayam bunga kecombrang ini, memasaknya sangat mudah dan praktis ya.

Bahan-bahannya Sebagai Berikut :

• 5 paha ayam ( di potong menjadi 2 bagian / sesuai selera )
• 2 kuntum bunga kecombrang ( diiris tipis-tipis )
• 50 mililiter air asam jawa
• 1 sendok teh saos tiram
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula
• 1 sendok teh kaldu jamur bubuk

BACA JUGA : Resep Tahu Campur Khas Lamongan

Bahan Marinasinya Sebagai Berikut :

• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh lada bubuk

Bahan-bumbu Yang Dihaluskan Sebagai Berikut :

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 biji cabe merah
• 5 biji cabe Hijau

Cara Membuatnya Sebagai Berikut :

1. Pertama bersihkan ayam, lalu potong menjadi 2 bagian. Setelah itu, bumbui dengan bahan marinasi diaduk hingga tercampur rata. Dan diamkan selama kurang lebih 30 menit ( semalaman didalam kulkas ).
2. Selanjutnya panaskan minyak, jika sudah panas maka masukkan ayam yang telah di bersihkan tadi. Goreng ayam, hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan ayamnya.
3. Kemudain cuci bersih bunga kecombrangnya, setelah itu mbelah dua dan iris tipis-tipis.
4. Tahap selanjutnya, panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang telah di haluskan tadi. Jika minyaknya sudah panas, maka masukkan bumbu halusnya. Tumis bumbu hingga tercium bau wangi, lalu masukkan bunga kecombrang yang telah di iris tipis-tipis tadi. Tambahkan saos tiram, garam, gula, kaldu jamur bubuk dan jug air asam jawa. Aduk hingga merata.
5. Jika sudah tercium harum, maka masukkan ayam yang telah digoreng sebelumnya. Aduk hingga merata dan angkat.